Ich will Sie nicht auf die nächste Geisterbahnfahrt mitnehmen, sondern das Gute im Profanen suchen. Das wäre in diesem Fall das Rezept des denkbar besten Hamburgers, der bekanntlich nicht nur das amerikanische Grundnahrungsmittel ist, sondern inzwischen auf der ganzen Welt zur kulinarischen Folklore gehört.

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Gestern wurde der Nobelpreis für Literatur an die südkoreanische Autorin Han Kang vergeben, und ich möchte aus diesem Anlass an eine schon etwas ältere Kolumne erinnern, in der ich mich mit Han Kangs furiosem Roman «Die Vegetarierin» auseinandergesetzt habe.

Wie groß ist der Herd, wo steht das Salz, und was hat das zu bedeuten?